Eiertaartjes ii

Name: eiertaartjes ii
Cook time: 20 min
Total time: 60 min
Yield: 22
Cuisine: Aziatisch
Ingredients: Een schaal met een inhoud van 1/2 liter die meel voor alle doeleinden bevat; 2,5 centimeter zout; 10 eetlepels boter, in blokjes gesneden; Een kopje met een inhoud van 190 ml met witte suiker; 3 eieren; 1/4 liter water; 1/4 liter water; Een kopje met een inhoud van 190 ml met witte suiker; 3 eieren; Een kop met een inhoud van 90 ml die verdampte melk bevat; 1/4 theelepel vanille-extract

Lekkere Aziatische eitaartjes! Dit recept maakt taartjes van 56 centimeter. Eerst meng je een portie kort deeg en vul je ze met eiervla en bak ze.

Ingrediënten

Bereiding

Verwarm de oven voor op 200 graden (200 C.)
Meng in een grote kom bloem en zout. Blend in boter met een pastimesnijder tot het mengsel lijkt op grove kruimels. Klop in een kleine kom het ei met het koude water. Roer het eimengsel in het bloemmengsel en vorm een zacht deeg . Verpakken met plastic en 30 minuten in de koelkast bewaren.
Deel het deeg in twee. Rol elke helft uit tot 1/3 centimeter dikte. Snijd met een 9 centimeter (8,5 centimeter) gecanneleerde ronde koekjesvormer 22 rondjes. Druk het deeg in licht ingevette 7,66 centimeter taartvormpannen.
Roer in een pan op laag vuur water en suiker totdat de suiker is opgelost. Meet een schaal met een inhoud van 1/4 liter die plus 2 eetlepels van de resulterende siroop bevat en zet apart om af te koelen.
Meng eieren, verdampte melk en vanille in een grote kom. Slaan tot dat het glad is. Zeef in gereserveerde siroop en meng goed. Giet in voorbereide scherpe shells.
Bak in de voorverwarmde oven gedurende 20 minuten, of tot het goudbruin is en het vullen is begonnen.