Eitortilla taart

Laat de ham erbij, kraak de eieren - besprenkel de dooiers met een beetje zout - en strooi er vervolgens ongeveer een derde van je geraspte kaas over.

Borstel een kant van de tweede tortilla met olie - houd een beetje olie in reserve - en plaats het, met de olie aan de kant naar boven, losjes op de top van de vulling. Druk de randen van de tortilla's tegen elkaar, duw ze naar beneden in de schotel en de zijkanten omhoog en borstel dan deze randen met een beetje meer olie.

Top met de overgebleven kaas, voeg dan een paar persen of shakes hete saus toe, afhankelijk van hoe vurig je wilt worden. Bak in de oven gedurende 15 minuten, waarna de eieren in de oven worden gekookt, de kaas smelt en de randen van de tortilla korst zijn knapperig en bruin. Sommige soorten variëren, dus je zult misschien merken dat je de kooktijd moet aanpassen. Eet meteen. Dit is geen enorm probleem.

Nigella: At My Table - Series 1: "© 2017 Nigella Lawson".

From Turkish Eggs to Emergency Brownies! Yes, please!

Vier thuis koken met Nigella Lawson en haar inspirerende nieuwe kookboek, At My Table.

/ Lp/in-my-table /.