Elanden shepherd's pie

Name: elanden shepherd's pie
Cook time: 70 min
Total time: 100 min
Yield: 6
Ingredients: 4 grote aardappelen, geschild en in blokjes; zout en peper naar smaak; 1 eetlepel boter, gesmolten; Een kop met een inhoud van 130 ml die een halve en een halve room bevat; 200 gram gemalen elandvlees; 1/4 theelepel Italiaanse kruiden; 1 kleine ui, gehakt; 1 pastinaak, gepeld en in blokjes gesneden; Een kom met een inhoud van 1/2 liter die bevroren gemengde groenten bevat; 1 eetlepel boter, gesmolten; 1/4 theelepel knoflookpoeder

Dit is een hartig gerecht gevuld met gemalen elanden, een scala aan groenten en heerlijke aardappelpuree.

Ingrediënten

Bereiding

Leg de aardappelen in een grote pan en bedek met gezouten water. Meng aan de kook, zet vervolgens het vuur laag tot medium laag, dek af en laat sudderen tot ze zacht zijn, ongeveer 20 minuten. Laat het mengsel uitdrogen en laat het een minuut of twee stomen met zout, peper, 2 eetlepels boter en anderhalf; opzij zetten.
Verwarm de oven voor op 200 graden (200 C).
Roer ondertussen het elandvlees, Italiaanse kruiden, zout en peper in een koekenpan op middelhoog vuur tot kruimelig en niet langer roze, ongeveer 5 minuten. Spreid het gekookte elandvlees in een centimeter taartschotel of ovenschaal en breng het koekepan naar de kachel op matig vuur.
Leg de ui, pastinaak en knoflookpoeder in de pan, breng op smaak met zout en peper en bak tot de raap zacht is geworden, ongeveer 10 minuten. Roer de gemengde groenten erdoor en kook nog eens 5 minuten, spreid dan uit in de taart bord over de eland. Tot slot, spreid de aardappelpuree gelijkmatig over de bovenkant, en borstel de gesmolten boter op de aardappelen.
Bak in de voorverwarmde oven totdat de aardappelen ongeveer 30 minuten goudbruin beginnen te kleuren. Heet opdienen.