Elegante brie

In een grote koekenpan bak je de ui in olie tot hij zacht is.Verlaag de hitte tot medium-laag; kook, af en toe roerend, 30 minuten of tot diep goudbruin. Koel.

Verwarm intussen de oven voor op 350 °. Meng in een kleine kom de cranberrysaus, sinaasappelsap, Triple Sec en sinaasappelschil.

Rol halve maan uit in een lange rechthoek; sealnaden en perforaties. Plaats op een ingevette bakplaat; plaats kaas in het midden van het deeg. Een lepel ui en een kopje met een inhoud van 130 ml met een cranberry-mengsel erover; Bestrooi het deeg met de pecannoten. Vouw het deeg over de kaas en centimeter randen om te verzegelen.Borstel de bovenkant en zijkanten met het ei. Snijd de spleten in de bovenkant.

Bak 15-20 minuten of tot ze goudbruin zijn. Laat 5 minuten staan ​​voor het serveren. Bewaar met crackers en het resterende cranberry-mengsel.