Elke smaak taffy

Dit recept is zacht en kan in een breed scala van smaken worden gemaakt. Ik denk dat het geheim van de zachtheid het maïszetmeel is. Ik hoop dat het voor u werkt.

Boter 2 grote bakplaten en leg ze opzij.
Roer in een middelgrote pan de suiker en het maizena door elkaar. Voeg de glucosestroop, het water, de boter en het zout toe en roer om te mengen. Breng aan de kook op middelhoog vuur en bak tot het mengsel 120 graden (120 C) op een snoepje leest thermometer.Verwijder van het vuur en roer het mixpoeder onmiddellijk in. Giet snel uit op de voorbereide bakplaten en laat het staan totdat het voldoende koel is om het te verwerken.
Grijp een paar helpers en smeer de handen van iedereen. Trek de taffy (trek) totdat deze lichter van kleur is en stevig wordt. Kruip in hapklare stukjes en wikkel in kleine vierkantjes vetvrij papier.