Elzassische quiche

Name: Elzassische quiche
Cook time: 40 min
Total time: 50 min
Yield: 4-5
Ingredients: 3 kleine eieren; Een kom met een inhoud van 1/4 liter die zware room bevat; Een kopje met een inhoud van 130 ml met geraspte zoete ui; 8 reepjes spek, gekookt en verkruimeld; Een kopje met een inhoud van 190 ml met parmezaanse kaas, vers geraspt; 1 eetlepel boter; 1 quiche gebaksdeeg, bereid (of enkele pasteikorst)

Maak en deel dit recept van de Elzasser Quiche uit.

Ingrediënten

3 kleine eieren
Een kom met een inhoud van
1/4 liter die zware room bevat
Een kopje met een inhoud van
130 ml met geraspte zoete ui
8 reepjes spek, gekookt en verkruimeld

Een kopje met een inhoud van
190 ml met parmezaanse kaas, vers geraspt
1 eetlepel boter
1 quiche gebaksdeeg, bereid (of enkele pasteikorst)

Bereiding

Verwarm de oven voor op 350 voor de quiche.
Klop in een kom eieren met een garde; voeg de room toe en sla opnieuw; voeg de geraspte ui toe en klop nog een keer.
Strooi spek in de bodem van de schaal; strooi er parmezaan overheen.
Giet het roommengsel over alles.
Bestrijk de bovenkant met kleine stukjes boter.
Plaats de pan op een bakplaat of een andere lekbak en in een voorverwarmde oven.
Bak op 350 graden tot de koepel en lichtbruin is.
Koel 0,5 uur voor het snijden en serveren.