Embrochette

Name: embrochette
Cook time: 20 min
Total time: 40 min
Yield: 4
Ingredients: 400 gram extra grote garnalen (16-20), gepeld en ontdaan; 12 geschoffelde oesters; 1 (340 gram) speklapjes, gehalveerd; gemalen zwarte peper naar smaak; metalen spiesen; 1 portie kookspray

Dit is een recept dat al vele jaren door mijn familie wordt genoten. De combinatie van garnalen en oesters vermengd met de smaak van spek is uniek en onvergetelijk.

Ingrediënten

Bereiding

Stop 1 oester in de ronding van een garnaal; wikkel een half spekblok om beide. Plaats op een metalen spies en zorg ervoor dat je de spies door de oester laat lopen om te voorkomen dat hij uitschuift tijdens het koken. Herhaal met de resterende garnalen, oesters en plakjes spek. Seizoen met zwarte peper.
Verwarm een gas- of houtgrill voor op een middelhoog vuur.Spray licht raspen met de kookspray. Kookspiesen, minstens twee keer draaien, tot het bacon bijna knapperig is, ongeveer 20 minuten.