Emeril's creole tomate glazuur (beter dan steak saus!)

Dit is de beste aanvulling op vlees (vooral rundvlees) dat we ooit hebben gehad. We hadden het voor het eerst bij Delmonico's Steak House in Vegas (het werd geserveerd met mijn man's steak, en we waren allemaal ons eten op zijn bordje onderdompelden!) Hoe dan ook, Ik vond het recept op de website van Emeril en heb hier bijna altijd een voorraad bij de hand. Super eenvoudig te maken en VEEL te verkiezen boven biefstuksauzen.