Enchilada braadpan ii

Verwarm de oven voor op 170 graden (175 ° C). Vet een diepe schotelplaat in met vet; opzij zetten.

In een grote koekenpan op middelhoog vuur het gehakt en de ui bruin maken tot het rundvlees niet meer roze is; laat het vet uitlekken. Ga terug naar het vuur en duw het vlees en de ui naar de zijkanten van de pan. Voeg de knoflook toe aan het midden van de pan en bak kort. Roer het vlees en de ui samen met de knoflook.

Roer de tomatensaus, tomatenpuree, komijn, chilipoeder en zout naar smaak erdoor. Meng goed en laat een beetje indikken.

Schep een dunne laag van het rundermengsel op de bodem van de taartplaat. Leg de tortilla, het rundermengsel en daarna de kaas in lagen, eindigend met een laatste laag kaas op de bovenkant.

Bak in de voorverwarmde oven gedurende 30 minuten, of tot de kaas gesmolten en lichtbruin is.