Enchiladas suizas

Name: enchiladas suizas
Cook time: 20 min
Total time: 65 min
Yield: 6
Ingredients: 2 eetlepels boter; Een kop met een inhoud van 60 ml met gehakte groene ui; 2 eetlepels bloem voor alle doeleinden; 3/8 liter kippenbouillon; Een schaal met een inhoud van 1/4 liter met gehakte groene paprika's; 1 teentje knoflook, fijngehakt; 3/4 theelepel zout; 1 streepjes gemalen komijn; 12 (20 centimeter) maïstortilla's; canola-olie om te frituren; Een schaal met een inhoud van 1/4 liter met geraspte milde Cheddar-kaas; Een schaal met een inhoud van 1/4 liter met geraspte milde Cheddar-kaas; Een kom met een inhoud van 1/2 liter met versnipperd, gekookt kippenborstvlees; Een kom met een inhoud van 1/4 liter die zware room bevat; Een kop met een inhoud van 60 ml met gehakte groene ui; Een kop met een inhoud van 130 ml met gesneden groene olijven; Een kom met een inhoud van 1/2 liter met cherrytomaatjes

Dit gerecht heeft een leuke bijsmaak met veel kaas. Het is even heerlijk met gekookt varkensvlees of rundvlees.

Ingrediënten

Bereiding

Bereid salsa verde: Smelt boter in steelpan op middelhoog vuur. Zacht de ui tot ze zacht is. Roer de bloem erdoor. Voeg de bouillon toe, voeg dan de chilipepers, knoflook, zout en komijn toe. Laat ongeveer 15 minuten smaken mengen en leg dan apart . Verwarm de oven op 170 graden (175 ° C)
Bak in een zware koekepan tortilla's lichtjes in ondiepe olie en zorg ervoor dat ze niet te knapperig zijn om te rollen. Combineer de kazen en bewaar een kop met een inhoud van 130 ml die opzij is voor het beleg. Dip elke tortilla in salsa verde (beide zijden) .) Plaats 2 volle eetlepels kip en ongeveer 2 eetlepels kaas in het midden van elk; rol en plaats de naadzijde naar beneden in een ondiepe schaal.
Nadat alle gerolde tortilla's in de schotel zitten, lepel extra salsa verde over hen en bedek dan gelijk met zware room.Sprinkle met het blijven Een kop met een capaciteit van 130 ml die kaasmengeling bevatten, en met de groene uien.
Bak onbedekt in de voorverwarmde oven gedurende 20 minuten. Onmiddellijk bewaren, gegarneerd met de olijven, cherrytomaatjes en met extra salsa aan de zijkant.