Bo nuong xa

Name: bo nuong xa
Cook time: 10 min
Total time: 270 min
Yield: 6
Cuisine: Aziatisch
Ingredients: 2 theelepels witte suiker; 2 eetlepels sojasaus; 1 theelepel gemalen zwarte peper; 2 teentjes knoflook, gehakt; 2 stengels citroengras, gehakt; 2 theelepels sesamzaadjes; 600 gram entrecote, in dunne plakjes gesneden; spiesjes; 12 bladeren romaine sla; verse koriander voor garnering; verse basilicum voor garnering; verse munt voor garnering; dun gesneden groene ui voor garnering

Gemarineerde spitzen met citroengras, die kunnen worden geroosterd of gegrild. Dit is een traditioneel Vietnamees gerecht, het beste als het wordt gedoopt in de Nuaoc Cham-saus.

Ingrediënten

Bereiding

Meng in een middelgrote kom de suiker, sojasaus, peper, knoflook, citroengras en sesamzaad. Plaats het vlees in de schaal en roer om te bekleden. Bedek en koel gedurende 4 uur.
Verwarm de grill voor op een hoog vuur. Leg de marinade open en rijg het vlees door de spiesen accordeon.
Borstel grillrooster met olie en gooi de marinade weg. Strijk spiesjes op de grill.Kook 5 minuten per kant.Ze warm van spiesjes of haal uit de spies en serveer op slablaadjes.Garneer met koriander, munt, basilicum en in plakjes gesneden groene uien.