Engelen te paard

Name: engelen te paard
Cook time: 10 min
Total time: 20 min
Yield: 6
Ingredients: 12 geschoffelde oesters; 12 plakjes spek; 1/2 theelepel zout; 1/8 theelepel gemalen zwarte peper; 1/8 theelepel gerookte paprika; 2 eetlepels gehakte verse peterselie

Dit recept werd me jaren geleden gegeven. Het is genoeg om een hongerige man of zes dames te dienen.

Ingrediënten

12 geschoffelde oesters
12 plakjes spek
1/2 theelepel zout

1/8 theelepel gemalen zwarte peper
1/8 theelepel gerookte paprika
2 eetlepels gehakte verse peterselie

Bereiding

Verwarm een oven voor op 230 graden (230 C). Zet een rooster in een kleine ovenschaal.
Wikkel elke oester in met een plakje spek en zet vast met een tandenstoker. Pronk met zout, peper, paprika en peterselie; zet op een rooster.
Bak in de voorverwarmde oven tot het spek knapperig is, 10 tot 12 minuten. Serveer onmiddellijk. Ze zijn niet zo goed als ze het koud hebben.