Engelenbrood - broodmachine-recept

Name: engelenbrood - broodmachine-recept
Cook time: 30 min
Total time: 2 h 30 min
Yield: 2 loaves, 16-20
Ingredients: 1/4 liter water; 1 groot ei; 1 theelepel citroensap; 60 liter boter, in snippers gesneden; 1 theelepel zout; 4 eetlepels suiker; 3 eetlepels koffiemelkpoeder (ik gebruik creamer) of 3 eetlepels melkpoeder (ik gebruik creamer); 2 eetlepels instant aardappelvlokken; Een kom met een inhoud van 4/5 liter met broodmeel; 1 eetlepel broodmachine gist

Een licht en hemels brood met een heerlijke smaak en een zachte pluizige textuur. Zorg ervoor dat je je pannen invett en dat je wordt beloond met 2 heerlijke broden. Hetzelfde basisdeeg zoals gebruikt in mijn recept 341433. (Voorbereiding omvat machinetijd en stijgende tijd.)

Ingrediënten

Bereiding

Voeg de ingrediënten toe in de volgorde zoals vermeld in de handleiding van uw broodmachine (per fabrikant).
Selecteer de deegcyclus en druk op start.
Wanneer de cyclus klaar is, verwijder je het deeg tot een licht met bloem bestoven bord, snijd in 2 helften.
Vorm elk stuk in een brood en plaats het in ingevette broodpannen.
Dek af en laat rijzen tot het dubbele is (ongeveer 50 - 60 minuten).
Bak in een oven van 25 - 30 minuten afhankelijk van je oven.
Wrijf de bladen in met margarine of boter als u ze uit de oven haalt.
Haal het uit de pannen en laat afkoelen op een rooster.
Bij volledig koele opslag in zakken van 4 liter zip-type.
Enjoy!