Engelenhaar met ovengeroosterde groenten

Name: engelenhaar met ovengeroosterde groenten
Cook time: 35 min
Total time: 55 min
Yield: 4-6
Ingredients: 1 gele pompoen, in de lengte doormidden gesneden; 1 courgette, in de lengte doormidden gesneden; Een kom met een inhoud van 1/4 liter met diagonaal gesneden wortel; 2 rode uien, in vieren gesneden; 1/4 theelepel gemalen zwarte peper; 1 kleine bol van venkel, ingekort, in vieren gedeeld; 5 hele knoflookteentjes, gehalveerd; 130 liter extra vierge olijfolie, verdeeld; 1,5 eetlepels gehakte verse tijm; 1/2 theelepel zout; 1/4 theelepel gemalen zwarte peper; 1 (454 gram) box angel haar pasta; Een schaal met een inhoud van 3/8 liter met vers geraspte parmezaanse kaas

Maak en deel dit Angel Hair With Oven Roasted Vegetables recept van.

Ingrediënten

Bereiding

Verwarm de oven voor op 425 ° F.
Plaats groenten en knoflook op een met folie omzoomde centimeterschaal. Roer af met 60 liter olie; Bestrooi met tijm, zout en peper. Bak 30 minuten of tot ze zacht zijn, af en toe draaien. Snijd in hapklare stukjes.
Bak Angel haar volgens de aanwijzingen op de verpakking. Verdunnen, 1/4 liter pastalawater bewaren. Breng pasta naar de pot.
Voeg groenten, kaas en resterende olie van 60 liter toe aan de pasta. Verdun, voeg gereserveerde pasta water toe aan de gewenste consistentie. Overdracht naar serveerschaal.