Engelse pecannietheekoeken met cognacglazuur

Name: Engelse pecannietheekoeken met cognacglazuur
Cook time: 10 min
Total time: 55 min
Ingredients: 2 eetlepels boter; Een schaal met een inhoud van 3/8 liter die suiker voor suikerbakkers bevat; Een schaal met een inhoud van 3/8 liter die suiker voor suikerbakkers bevat; 2 theelepels vanille-extract; Een kom met een inhoud van 1 liter met meel voor alle doeleinden; 1/2 theelepel zout; 72 pecannoothelften, geroosterd; CARAMEL GLAZE:; Een schaal met een inhoud van 3/8 liter die suiker voor suikerbakkers bevat; 3 eetlepels 2% melk; 2 eetlepels boter; Een schaal met een inhoud van 3/8 liter die suiker voor suikerbakkers bevat; 1 eetlepel cognac

Mijn oma Ellis maakte haar zandkoekjes alleen met kerst omdat de ingrediënten zo heerlijk waren. De resultaten zijn ook! -Trisha Kruse, Eagle, Idaho

Ingrediënten

Bereiding

Verwarm de oven voor op 350 ° C. Roer de roomboter en suikers tot een licht en luchtig mengsel. Neem het in de vanille. Meng in een andere kom meel en zout; voeg geleidelijk aan afgeroomd mengsel toe en meng goed. Rol in 1-in.balls; plaats in ingevette miniatuur muffinbekers. Druk lichtjes een halve pecannoot in het midden van elke bak. Bak tot de randen lichtbruin zijn, 10-12 minuten. Koel 10 minuten voordat u de pannen van de rooster haalt.
Voor karamelglazuur, combineer bruine suiker, melk en boter in een kleine pan op middelhoog vuur. Aan de kook brengen; kook en roer 1 minuut.Verwijder van het vuur; koel 5 minuten. Klop de suiker en de brandewijn van banketbakkers. Versper met koekjes.