Engelse quiche lotharingen

Name: Engelse quiche lotharingen
Cook time: 50 min
Total time: 60 min
Yield: 4
Ingredients: 1 vel ingevroren bladerdeeg, ontdooid; 4 plakjes spek - gekookt en verkruimeld; 2 eieren; Een kom met een inhoud van 1/4 liter die melk bevat; Een kom met een inhoud van 1/2 liter met geshapte Zwitserse kaas; zout en zwarte peper naar smaak; 1 kleine tomaat, in dunne plakjes gesneden

Opgroeien in het Verenigd Koninkrijk heeft dit altijd gedaan. Onze gasten hebben dit recept al zo vaak gevraagd. Nou hier is het. Ik bak deze quiche voor vrienden met Kerstmis. Gewoon in aluminium en voila! Een smakelijk kerstontbijt waar ze wakker van kunnen worden.

Ingrediënten

Bereiding

Verwarm de oven voor op 230 graden (220 ° C). Druk het bladerdeeg in de bodem en op de zijkanten van een ondiepe braadpanschotel of 20 centimeter taartplaat.
Klop in een kleine kom eieren en melk met een vork tot het goed gemengd is. Breng het op smaak met zout en peper. Garde een dun laagje Zwitserse kaas op de bodem van de korst van het deeg. Sprenkel verbrokkelt spek over de kaas. Giet het eimengsel in het deeg en bestrooi met de rest van de kaas. Schik er plakjes tomaat overheen.
Bak in de voorverwarmde oven gedurende 20 minuten. Verlaag de oventemperatuur tot 170 graden (175 ° C). Blijf nog 30 minuten bakken, of tot de korst bruin is.