Engelse scones

Name: Engelse scones
Cook time: 10 min
Total time: 30 min
Ingredients: Een schaal met een inhoud van 1/2 liter die meel voor alle doeleinden bevat; Een kop met een inhoud van 130 ml die suiker bevat; 2 theelepels bakpoeder; Een beker met een inhoud van 60 ml die koude boter bevat, in blokjes; Een kom met een inhoud van 1/4 liter met rozijnen; Extra melk; 1 ei; Extra melk

Toen ik in 1967 vanuit Engeland naar Amerika kwam, zorgde ik ervoor dat ik mijn favoriete recept voor scones meenam. Ze waren warm met boter en perfect voor ontbijt.

Ingrediënten

Een schaal met een inhoud van
1/2 liter die meel voor alle doeleinden bevat
Een kop met een inhoud van
130 ml die suiker bevat
2 theelepels bakpoeder
Een beker met een inhoud van
60 ml die koude boter bevat, in blokjes

Een kom met een inhoud van
1/4 liter met rozijnen
Extra melk
1 ei
Extra melk

Bereiding

Meng in een grote kom het meel, de suiker en het bakpoeder. Snij de boter fijn totdat het mengsel lijkt op fijne kruimels. Roer de rozijnen erover. Melk en eieren bakken; toevoegen aan droge ingrediënten, licht roeren
Draai op een licht met bloem bestoven oppervlak; rol tot 1-inch dikte. Snijd met een 2,5-inchbiscuitsnijder. Bak op 425 ° gedurende 10-15 minuten of tot ze goudbruin zijn. Houd warm.