Engelse stilton en tweemaal gebakken aardappelpicknickpasteitjes - pasteien

Smeer en bekleed een stevig ovenbestendig koekje (koekje) vel.

Cut out 2 pastry circles - about 3/4 to 1 in diameter - a liter is a great template!

Leg de gesneden aardappelen op 4 van de cirkels met gebakjes - laat een rand van 0,5 "over.

Kruid goed met zwarte peper en zout als je dat wilt - denk eraan dat Stilton vrij zout is.

Leg een plakje Stilton-kaas op de aardappelen.

Plaats de resterende 4 cirkels van gebak over de bovenkant - breng de onderste gebakjescirkel omhoog en knijp ze samen om een ​​korst te maken - de onderste gebakcirkel moet als een zegel over de bovenkant van de bovenste cirkel van het gebak zitten.

Druk op de korst met de achterkant van een vork om een ​​patroon te maken en de cirkels gebak samen te sluiten.

Snijd twee 1 "spleten in de bovenkant van elke taart - om de stoom te laten ontsnappen.

Glaas de toppen met het losgeklopte ei en het melkmengsel.

Leg het op de beklede en ingevette ovenschaal en bak ongeveer 15-20 minuten, of tot het deeg goudbruin en knapperig is.

Allow to cool slightly before eating, as the cheese will be very hot!