Entrecote met champignonjus

Name: entrecote met champignonjus
Cook time: 240 min
Total time: 4 h 15 min
Yield: 2
Ingredients: 2 entrecote steaks; 2 eetlepels olijfolie; 2 eetlepels bloem; 1/2 liter water; 1 (170 gram) droge uiensoepmengeling; 1 bouillonblokje; knoflook; peper; 400 gram vers gesneden champignons

Dit kan 4 voeden, maar we zijn varkens dus het is slechts 2. Dit kan ook in een crockpot worden gedaan en op de lage stand worden gekookt.

Ingrediënten

2 entrecote steaks
2 eetlepels olijfolie
2 eetlepels bloem
1/2 liter water
1 (170 gram) droge uiensoepmengeling

1 bouillonblokje
Knoflook
Peper
400 gram vers gesneden champignons

Bereiding

Snijd entrecote in porties.
Neem de bruine biefstuk in de olijfolie en haal hem uit de pan.
Voeg de bloem en eventuele extra olie toe om te pannen om een roux te maken, roer even.
Voeg water, uiensoep en bouillon toe tot alles goed gemengd is.
Voeg naar smaak knoflook en peper toe.
Laat sudderen tot een beetje ingedikt.
Voeg de champignons en entrecote toe.
Bedek de pan en plaats hem in een langzame oven (275) gedurende 3 tot 4 uur.