Erwt jambalaya met zwarte ogen

Name: erwt jambalaya met zwarte ogen
Cook time: 40 min
Total time: 45 min
Ingredients: 2 blikjes (elk 439 gram) erwten met zwarte ogen, gespoeld en uitgelekt; 3/5 liter water; Een kom met een inhoud van 1/2 liter die bevroren okra bevat, ontdooid; Een kom met een inhoud van 1/4 liter die ongekookte instant rijst bevat; 400 gram Johnsonville volledig gekookte Poolse Kielbasa worsttouw, in blokjes gesneden; 1 blik (411 gram) in blokjes gesneden tomaten, ongedraineerd

Als je iets over Texanen weet, weet je dat we dol zijn op onze erwten met zwarte ogen. Maar je hoeft niet van hier te zijn om van dit recept te genieten.

Ingrediënten

2 blikjes (elk 439 gram) erwten met zwarte ogen, gespoeld en uitgelekt
3/5 liter water
Een kom met een inhoud van
1/2 liter die bevroren okra bevat, ontdooid

Een kom met een inhoud van
1/4 liter die ongekookte instant rijst bevat
400 gram Johnsonville volledig gekookte Poolse Kielbasa worsttouw, in blokjes gesneden
1 blik (411 gram) in blokjes gesneden tomaten, ongedraineerd

Bereiding

In een Nederlandse oven, combineer de erwten, water, okra, rijst, zout en peper.
Breng aan de kook.
Verminder hitte; bedek en laat 10 minuten sudderen.
Voeg worst en tomaten toe; dek af en laat 15 minuten langer sudderen of totdat het wordt geabsorbeerd..