Erwten en rijst salade met karnemelk dressing

Name: erwten en rijst salade met karnemelk dressing
Cook time: 30 min
Total time: 45 min
Yield: 8
Ingredients: 1/2 stengel bleekselderij, gehakt; 2 groene uien, fijngehakt; Een kom met een inhoud van 1/4 liter met diepgevroren erwten; 1/4 theelepel peper; Een kop met een inhoud van 130 ml die bruine rijst bevat, niet onmiddellijk; 28 gram mozzarella, in blokjes; 1 eetlepel balsamico azijn (ik gebruikte wit); 2 1/2 eetlepels karnemelk; 1 1/2 eetlepels mayonaise; 3/4 theelepel honing; 1/4 theelepel peper; 1,5 eetlepels verse basilicum, gehakt