Filter
Reset
Sorteren opRelevantie
Erin0220
Erwten met ham a la languedocienienne
Dit is een recept uit "New Concise Larousse Gastronomique", het boek dat ik vaak gebruik bij het bladeren naar nieuwe recepten. Het hier vermelde bouquet garni bestaat uit peterselie, takje tijm en selderij. Ik heb een recept maar een beetje veranderd, maar niets essentieel.
Share
Tweet
Pin
Whatsapp
Print
Ingrediënten
Bereiding
-
Hak de ui heel fijn en fruit het op reuzel totdat het doorschijnend is. Voeg de ham in kleine stukjes gesneden en bak nog eens 2 minuten.
-
Voeg bloem toe en bak het een beetje (niet meer dan 3 minuten). Voeg water toe en romig en voeg dan de rest toe.
-
Doe verse groene erwten in het water, voeg kleine bouquet garni (peterselie, tijm, selderij) toe en laat ongeveer 45 minuten onafgedekt of tot erwten zacht zijn (als je erwten gebruikt, zal het waarschijnlijk 30 minuten zijn). Verwijder het bouquet garni en heet opdienen.
Blogs die misschien interessant zijn
-
10 minGroenteolie-, citroensap, lente-ui, selderij ribben, komkommer, peterselie, dille, zout, knoflookkorrels, suiker, peper,rode kozakken
-
60 minGroenteyams, eieren, suiker, boter, slagroom, Bourbon, vanille, boter, pecannoten, suiker, meel,bourbon yams met pecannoten
-
10 minGroentesalade groenten, rucola, kastanjes, zout, peper, Fritos maïs chips, dressing,zout en pepersalade
-
30 minGroentekool, wortels, ui, mayonaise, yoghurt, appelazijn, mosterd-, knoflook zout, peper, paprika poeder,Peppy koolsalade
Ik vond het geweldig