Esdoorn geglazuurde kippendijen

Terwijl kippenborsten een nietje voor me zijn, geniet ik van de diepere smaken van de dijen. Dit is een recept dat ik heb aangepast van het tijdschrift Eating Well dat die rijkdom combineert met een licht zoete smaakvolle marinade en saus. Deze zijn fantastisch wanneer je 's nachts wordt gemarineerd, maar jij kan een krap worden als twee uur. De dijen kunnen worden gekookt op een binnen- of buitengrill of geroosterd.