Kip jalfrezi

Name: kip jalfrezi
Cook time: 35 min
Total time: 55 min
Yield: 2
Ingredients: 400 gram kippendijen zonder botten zonder huid; 1 groene paprika; 1 middelgrote ui; 1 1/2 theelepels tomatenpuree; 1 1/2 theelepels tomatenpuree; 3 teentjes knoflook; 2 theelepels fijngehakte gember of 1 theelepel gemberpasta; 1 1/2 theelepels rode chilipoeder; 1 theelepel koriander op de grond; 1/2 theelepel gemalen komijn; 1/4 theelepel kurkuma; 1 theelepel garam masala; zout; gehakte koriander; 2 theelepels plantaardige olie

Maak en deel dit Chicken Jalfrezi-recept uit.

Ingrediënten

Bereiding

Snij kip in hapklare stukjes en meng met zout, kurkuma, chilipoeder en laat 20 minuten staan.
Voeg in een grote koekenpan op hoog vuur olie, ui, knoflook en gember toe en kook 2 minuten onder voortdurend roeren.
Voeg kip toe, zet het vuur laag en kook 10 minuten, roer vaak om plakken te voorkomen.
Voeg de koriander, komijn, tomaten, groene paprika's toe en meng goed.
Bedek en kook nog eens 15 minuten.
Voeg een beetje water toe als het te dik is.
Voeg de tomatenpuree en Garam Masala toe, zet het vuur laag en laat het 5 minuten koken.
(begin op dit punt met het verwijderen van vet als het naar boven drijft) Verwijder van het vuur, proef en regel de kruiden, bedek met gesneden koriander en serveer met rijst.