Esdoorn walnoot cranberry saus

Name: esdoorn walnoot cranberry saus
Cook time: 15 min
Total time: 60 min
Yield: 8
Ingredients: 1 (340 gram) pakket verse veenbessen, gespoeld en uitgelekt; 1 eetlepel vers geraspte sinaasappelschil; Een kopje met een inhoud van 130 ml met donkere ahornsiroop (grade B); Een kop met een inhoud van 60 ml die witte suiker bevat; Een beker met een inhoud van 60 ml die portewijn bevat; 1 eetlepel vers geraspte gember; 1 eetlepel vers geraspte sinaasappelschil; 1 (7,66 centimeter) kaneelstokje; 2,5 centimeter zout; Een schaal met een inhoud van 1/4 liter met gehakte walnoten

Dit is het perfecte ding om te doen en als vrijwilliger om Thanksgiving bij je familie te verzamelen wanneer je eruit wilt zien alsof je je best hebt gedaan! De ahornsiroop maakt het perfect en de walnoten maken de textuur zoveel interessanter.

Ingrediënten

Bereiding

Plaats veenbessen in een grote pan en roer er sinaasappelsap, ahornsiroop, suiker, portewijn, gember, sinaasappelschil, kaneelstokje en zout doorheen.
Laat de saus sudderen. De bessen beginnen te knappen. Laat sudderen tot de bessen ongeveer 10 minuten zacht en gaar zijn.
Verwijder de pan van het vuur en laat de cranberrysaus ongeveer 5 minuten afkoelen.
Schud de walnoten in een droge koekenpan op middelhoog vuur, kook tot ze goudbruin en geurig zijn, ongeveer 5 minuten. Veeg eventuele kleine deeltjes walnootschil van de koekenpan weg om bitterheid te voorkomen. Breng walnoten om in cranberrysaus. Laat afkoelen tot kamertemperatuur en breng over naar een serveerschaal; saus zal indikken als het afkoelt. Cover kom met plasticfolie, duwen wrap om saus aan te raken en in de koelkast tot nodig. SAUSCE kan een aantal dagen worden gemaakt.