Fabienne's glutenvrije frambozenamandeltaart

Name: fabienne's glutenvrije frambozenamandeltaart
Cook time: 40 min
Total time: 70 min
Yield: 8
Ingredients: Een kopje met een inhoud van 130 ml met ongezouten boter, gesmolten; Een kopje met een inhoud van 190 ml met witte suiker; 10 verse frambozen; 1 (425 gram) kan donkerrode bruine bonen; 1/4 theelepel amandelextract; 3 eieren; Een kopje met een inhoud van 130 ml met ongezouten boter, gesmolten; 1/2 theelepel frambozenextract; 1/4 theelepel amandelextract; Een kopje met een inhoud van 190 ml met witte suiker; 4 theelepels bakpoeder; 1/2 theelepel zout

Ingrediënten

Bereiding

Verwarm de oven voor op 170 graden (175 graden Celsius). Vet een centimeter springvorm in met 1 theelepel boter. Sprinkle Een kopje met een inhoud van 130 ml met suiker rond de onderkant van de zijkanten van de pan.
Plaats frambozen in een fijnmazige zeef ingesteld boven een kom; druk op en schraap met een lepel om het sap eruit te persen. Verwijder zaden en schillen.
Combineer frambozensap, bruine bonen, amandelmeel, eieren, 130 liter gesmolten boter, frambozen-extract en amandel-extract in een keukenmachine; verwerken tot het glad is.
Giet nierbonenmengsel in een grote kom. Meng in 190 liter suiker, bakpoeder en zout tot het mengsel is gemengd. Giet in de voorbereide pan.
Bak in de voorverwarmde oven totdat een in het midden geplaatst mes er schoon uitkomt, ongeveer 40 minuten. Laat een scherp mes rond de randen van de cake lopen; laat 10 tot 15 minuten afkoelen in de pan. Haal de ring weg en breng de cake over naar een serveerschaal.