Fakes salata (linzensalade)

Name: fakes salata (linzensalade)
Cook time: 45 min
Total time: 55 min
Yield: 4
Ingredients: Een schaal met een inhoud van 3/8 liter met Franse linzen, gewassen en opgepikt voor stenen; 2 laurierblaadjes; 8 eetlepels olijfolie; 1 oranje, geschild en in segmenten gesneden; zout, naar smaak; verse zwarte peper, naar smaak; 1 middelgrote rode ui, geschild en in dunne plakjes gesneden; 1 oranje, geschild en in segmenten gesneden

Grieken combineren linzen vaak met pasta en rijst of eten ze koud in eenvoudige zomerse salades zoals deze. Van modern Grieks. Tijd om te koken omvat 30 minuten marineertijd.

Ingrediënten

Bereiding

Leg de linzen, laurierblaadjes en 2 eetlepels olijfolie in een pan.
Bedek met water en breng aan de kook; Laat het 20 minuten sudderen of tot de linzen gaar zijn.
Laat uitlekken in een vergiet en laat afkoelen.
Doe het in een serveerschaal, voeg sinaasappelsap toe en houd 6 eetlepels olijfolie en breng op smaak met zout en peper.
Roer het mengsel goed om te combineren en marineer het gedurende 30 minuten in de koelkast.
Voeg vlak voor het serveren de gesneden ui en de oranje segmenten toe.