Falafel cobb salade

Name: falafel cobb salade
Cook time: 10 min
Total time: 30 min
Yield: 6
Ingredients: 1 (170 gram) droge falafelmix van het pakket; 1/3 liter water; 1 (170 gram) droge falafelmix van het pakket; 3 hardgekookte eieren, in blokjes gesneden; 1/8 theelepel zout; Een kopje met een capaciteit van 60 ml met in blokjes gesneden komkommer; Een kopje met een inhoud van 130 ml met zure room; Een beker met een inhoud van 60 ml die melk bevat; Een kopje met een capaciteit van 60 ml met in blokjes gesneden komkommer; 1 theelepel verse peterselie fijngehakt; 1/8 theelepel zout; 1 (284 gram) zak gemengde slagroenen; 1 (284 gram) zak gemengde slagroenen; 2 tomaten, in blokjes gesneden; 1 avocado, in blokjes gesneden; 8 plakjes gekookt spek, verkruimeld; 3 hardgekookte eieren, in blokjes gesneden; Een kop met een inhoud van 190 ml die fetakaas bevat

Dit is mijn kijk op een Amerikaans-Mediterrane fusie. Nou, we waren die avond ook laag in het eiwitgebied, dus dit werd gecreëerd. Rekening houdend met het gerecht is een salade, het is nog steeds veel vullend en vol met verse smaken. De tijd besteed het maken van het is allemaal in het prep werk, dan gewoon monteren.

Ingrediënten

Bereiding

Meng water en falafel mix in een kom; laat 10 minuten staan. Vorm het mengsel in 30 pasteitjes, ongeveer centimeter dik.
Verhit olie in een friteuse of grote pan tot 190 graden (190 C).
Bak de falafel-pasteitjes, werk in porties, in de hete olie tot ze goudbruin en knapperig zijn, 3 tot 5 minuten. Breng gebakken falafel over op een met papieren handdoek beklede plaat met een lepel met gleuven; breng op smaak met zout. Koel falafel op kamertemperatuur; in stukken breken.
Klop zure room, melk, komkommer, peterselie en 0,125 theelepel zout samen in een kom tot de dressing soepel en romig is; de koelkast.
Spreid greens uit op serveerschalen. Schik tomaten, avocado, bacon, eieren, fetakaas en falafel in rijen over de greens. Garneer dressing over elke salade.