Familie favoriete beef goulash (geen tomaat)

Name: familie favoriete beef goulash (geen tomaat)
Cook time: 35 min
Total time: 50 min
Yield: 8
Ingredients: 600 gram eiernoedels, het beste merk dat je kunt kopen; 2 eetlepels olijfolie; 1 ui, gehakt; 2 grote stengel bleekselderij, gehakt (inclusief bladeren); 2,5 centimeter rode pepervlokken; 1 (298 gram) potje met vetvrije jus; 3 eetlepels verse peterselie, gehakt; 1 eetlepel verse oregano, gehakt; 400 gram ingevroren erwten en wortel, ontdooid; 1 eetlepel milde paprika; 2 theelepels knoflookpoeder; zout en peper; 1 (298 gram) potje met vetvrije jus

Ingrediënten

Bereiding

Bak de eiernoedels in een grote pan in kokend zout water tot al dente, giet af en leg de noedels apart.
Verwarm in de lege pan olijfolie en bak de ui, knoflook, rode pepervlokken en bleekselderij tot de ui doorschijnend is.
Voeg rundergehakt, peterselie, oregano, paprika, knoflookpoeder, zout en peper toe. Kook tot het vlees bijna klaar is (niet uitlekken), voeg dan erwten en wortels en vleesjus toe.
Kook tot het vlees gaar is, en proef en smaak daarna de kruiden volgens uw voorkeur.
Gooi gekookte eiernoedels erin en bedek ze goed.
Heet opdienen.