Familie-stijl Koreaanse gefrituurde kip

Name: familie-stijl Koreaanse gefrituurde kip
Cook time: 3 min
Total time: 483 min
Yield: 8
Cuisine: Aziatisch
Ingredients: 3 eieren; Een kop met een inhoud van 130 ml die sojasaus bevat; Een kop met een inhoud van 80 ml die witte suiker bevat; Een kopje met een inhoud van 190 ml met maïszetmeel; Een kopje met een inhoud van 80 ml met bloem voor alle doeleinden; 3 eetlepels sesamzaadjes; 1 theelepel zout; 4 groene uien, gehakt; 3 teentjes knoflook, in blokjes gesneden; 1,3 kilo zonder vel, zonder been kippendijen, in hapklare stukjes gesneden; olie om te frituren

Ingrediënten

Bereiding

Klop eieren, sojasaus en suiker samen in een grote kom.
Meng maïszetmeel, bloem, sesamzaad en zout in een aparte kom. Meng het eimengsel. Vouw groene uien en knoflook in het beslag.
Roer de kip door het beslag totdat elk stuk is bedekt. Bedek en marineer in de koelkast, 8 uur tot 2 dagen. Roer 1 tot 2 keer per dag.
Vul een zware steelpan met 3,75 tot 5 centimeter olie. Zet op middelhoog vuur aan tot een kleine hoeveelheid beslag sist wanneer je erin valt.
Roer de kip nogmaals om gelijkmatig te beleggen met de beslag. Bak in partjes tot ze diepbruin zijn, ongeveer 3 minuten per batch.Drain op een grote plaat bekleed met papieren handdoeken of kranten.