Fantastisch zelfgemaakt brood voor de keukenmachine

Name: fantastisch zelfgemaakt brood voor de keukenmachine
Cook time: 35 min
Total time: 190 min
Yield: 12
Ingredients: 3/8 liter warm water (100 tot 110 F/40 tot 45 C); Een kop met een inhoud van 170 ml die volkorenmeel bevat; 1 (7 gram) pakket actieve droge gist; 3 1/2 eetlepels bruine suiker; Een kop met een inhoud van 170 ml die volkorenmeel bevat; Een kopje met een inhoud van 170 ml met snelkokende haver; Een kop met een inhoud van 170 ml die volkorenmeel bevat; 1 1/2 theelepels zout; 3 1/2 eetlepels bruine suiker; 3 1/2 eetlepels plantaardige olie

Beste zelfgebakken brood - 2 broden in ongeveer 3 uur! Dit is een variatie op het Fabulous Homemade Bread van Allrecipes door J.Drury om het mengen in een keukenmachine voor slechts 2 broden mogelijk te maken.

Ingrediënten

Bereiding

Giet het warme water in een grote kom en klop 4 theelepels broodmeel, de gist en de witte suiker tot alles goed gemengd en de suiker is opgelost. Blijf ongeveer 5 minuten staan totdat de gist romige bubbels begint te vormen.
Plaats een deegblad in een grote keukenmachine en plaats 9/10 liter broodmeel, de haver, volkorenmeel, zout, bruine suiker en plantaardige olie in de werkkom. Start de keukenmachine, en voeg langzaam genoeg toe van het water-gist mengsel om het deeg een stevige bal te laten vormen en van de zijkanten van de processor weg te trekken, ongeveer 1 minuut. Nog eens 30 seconden verwerken om te kneden.
Leg het deeg in een geoliede kom en draai het deeg om met olie. Bedek het met een vochtige doek en laat het deeg rijzen tot het verdubbeld is, ongeveer 1 uur. Leg het deeg neer en verdeel het in 2 gelijke stukken. Vorm elk stuk tot een brood; centimeter de naden en uiteinden gesloten.
Vet 5 centimeter broodpannen in en plaats de broden in de pannen met de randen van de naad naar beneden. Laat het deeg rusten totdat het deeg 2,5 centimeter boven de rand van de pannen zit, ongeveer 1 uur langer.
Terwijl het deeg stijgt, verwarm de oven voor op 170 graden (175 graden Celsius).
Bak in de voorverwarmde oven totdat de bladen bruin zijn, ongeveer 35 minuten. Laat het brood in pannen 10 minuten afkoelen, en vervolgens op koelrekken om de koeling te beëindigen.