Fantastische kip curry

Name: fantastische kip curry
Cook time: 30 min
Total time: 40 min
Yield: 4
Ingredients: 2 eetlepels bloem; 1/4 theelepel zout (naar smaak); 1/4 theelepel zwarte peper (naar smaak); 600 gram kiploze borsten zonder been, ontdaan van vet; 1 eetlepel olie; 1 grote ui, gehakt; 1 groene paprika, gehakt; 4 teentjes knoflook, fijngehakt; 1 eetlepel mild kerriepoeder; 5 grote aardappelen, geschild en in blokjes van 1,25 centimeter gesneden; 3/8 liter vetvrije kippenbouillon; 2 eetlepels mangochutney; Een kop met een inhoud van 60 ml met gehakte verse koriander

Ingrediënten

Bereiding

Meng bloem, zout en peper samen op een ondiepe plaat; kip in meel baggeren en overtollig afschudden.
Verhit de olie in een grote koekenpan en voeg de kip toe, aan beide kanten bruin (voeg indien nodig meer olie toe); verwijder naar een bord.
Voeg de ui, paprika en knoflook toe aan de pan en bak tot de ui zacht is, ongeveer 5 minuten.
Voeg kerriepoeder, dekuien, enz. Toe; voeg dan aardappelen, bouillon, chutney, aan de pan toe.
Breng alles aan de kook, voeg de kip toe, verlaag het vuur, dek af en laat koken totdat de kip gaar is en de aardappelen zacht zijn, ongeveer 20-22 minuten.
Garneer met koriander en serveer indien gewenst met rijst.