Fantastische plakkerige broodjes

In mijn kleine bakkerij heb ik hoog en laag gezocht naar een plakkerig broodje-recept dat helemaal opnieuw is gemaakt, omdat ik geen voorgemengde ingrediënten gebruik. Dit is het absoluut beste.Ik heb het van Cook's Entertaining magazine gehaald (Cook's Illustrated) .Gebruik een keukenmachine die is uitgerust met het deegblad als je er een beschikbaar hebt. Ik ben een beetje afgeweken door de Pecan Topping niet te doen.Gewoon het gevoel dat er voldoende glazuur is.Het recept inpakken voor het geval je het zou willen gebruik het. In plaats van de standaardmenger koos ik voor de keukenmachine.