Fantastische toffee tastische cheesecake

Name: fantastische toffee tastische cheesecake
Cook time: 60 min
Total time: 90 min
Ingredients: 2.5 pakketten (elk 190 gram) Girl Scout Toffee-tastic ™, verdeeld; Een kopje met een inhoud van 60 ml met boter, gesmolten; 4 pakjes (227 gram per stuk) volvette roomkaas, verzacht; Een schaal met een inhoud van 1/4 liter die suiker bevat; Een kopje met een inhoud van 60 ml met maïszetmeel; 2 grote eieren; Een beker met een inhoud van 190 ml met zware slagroom; 1 eetlepel vanille-extract; Een schaal met een inhoud van 1/4 liter met tichebits van bricks, verdeeld; Caramel of chocolade-ijs topping, optioneel

Ik vroeg me af wat er zou gebeuren als ik toffee-koekjes zou gebruiken in mijn typische cheesecake-recept. Nou, ik laat mijn vrienden en familie mijn smaakmakers zijn en mijn collega's zeiden dat het de beste was die ze ooit had geproefd. - Jody Sizemore, La Junta , Colorado

Ingrediënten

Bereiding

Verwarm de oven voor op 350 ° C. Bak 2 dozen koekjes in een keukenmachine of blender. Voeg gesmolten boter toe; druk op de onderkant van een ingevette 9-in. springvorm. Plaats op een pan met een afmeting van 15x10 inch. Bak 10 minuten; afkoelen op een rooster.
Klop ondertussen roomkaas tot het romig is. Combineer suiker en maïszetmeel; op lage snelheid, sla geleidelijk in roomkaas tot vlot. Voeg eieren, één voor één toe, mengend goed na elke toevoeging. Beet in slagroom en vanille enkel tot gecombineerd (niet overbeat).
Hak resterende koekjes in hapklare stukken. Vouw koekjesstukken en 130 liter toffeebitjes in roomkaasmengeling. Giet over afgekoelde korst; keer de springvorm terug naar de omrande pan.
Bak de cheesecake tot de randen licht goudbruin zijn en het midden bijna is ingesteld, ongeveer 60-70 minuten. Koel op een rooster 10 minuten. Pronk met de resterende toffee-chips. Draai de zijkanten uit de pan met een mes.Koel 1 uur langer.Koel een nachtje terug, dek af wanneer volledig afgekoeld.
Verwijder de rand van de pan. Indien gewenst, topkaastaart met caramel of chocolade topping.