Farfalle met romige pesto

Name: farfalle met romige pesto
Total time: 20 min
Yield: 2-4
Ingredients: 227 gram farfalle pasta of 227 gram fusilli; 3 eetlepels geraspte Parmezaanse kaas; Een kop met een inhoud van 60 ml die zure room bevat; Een kopje met een inhoud van 130 ml met vers basilicumblad (verpakt); 1/2 theelepel zout; 2 eetlepels pijnboompitten, geroosterd; 5 teentjes knoflook, fijngehakt; 0.25 theelepel rode pepervlokken; 3 eetlepels geraspte Parmezaanse kaas

Ik weet niet zeker waar dit oorspronkelijk vandaan kwam, maar ik vind het geweldig! Ik gebruikte magere kwark en zure room. De pestosaus zou ook geweldig zijn als saus voor kip. Hopelijk geniet je er net zoveel van als: -)

Ingrediënten

Bereiding

Kook pasta in kokend, gezouten water tot het al dente is.
Terwijl pasta kookt, combineer de resterende ingrediënten behalve Parmezaanse kaas in een keukenmachine en verwerk het gedurende 30 seconden.
(Om meer aroma uit basilicumblaadjes vrij te maken, plaats je ze in een kleine plastic zak en blauwe plekken met een vleeshamer voordat je ze toevoegt aan de keukenmachine).
Giet de pasta af en meng met de saus in een serveerschaal.
Bestrooi met Parmezaanse kaas.