Filter
Reset
Sorteren opRelevantie
PJandAngie
Fasta pasta gorgonzola met spinazie, rode pepers en pijnboompitten
De kans is groot dat je alle ingrediënten voor deze pastaschotel bij de hand hebt, in je koelkast en kast. Zo kwam het samen in mijn keuken en wat een heerlijke combinatie van smaken bleek het te zijn.Plus het gaat samen in een helft uur of minder. Gebruik zeker een mildere blauwe kaas, zodat het niet de andere smaken overweldigt. Je kunt broccoli vervangen door de spinazie en je kunt de kip weglaten voor een vegetarisch gerecht (gebruik plantaardige bouillon in plaats van kip) ). Dit past goed bij een droge witte of medium-body rode wijn.
Share
Tweet
Pin
Whatsapp
Print
Ingrediënten
- 400 gram kurkentrekker macaroni
- 1 grote kipfilet zonder been zonder vel
- 2 eetlepels olijfolie, verdeeld
- 3 grote knoflookteentjes, geschild en in dunne plakjes gesneden
- 1 (227 gram) zak voorgewassen Baby Spinazie
- 1 grote rode paprika, geroosterd, gevild, gezaaid en in dunne repen gesneden (kan net zo goed als gebotteld worden gebruikt)
Bereiding
-
Breng een grote pan gezout water aan de kook.Kook pasta 10 minuten of tot al dente; uitlekken.
-
Snij de kip in centimeters en bestrooi met zout en peper. Verhit 1 eetlepel olijfolie in een grote gebakken pan en bak kipstukjes tot ze gaar zijn, ongeveer 5 minuten. Haal kippen- en pannensap uit een kom en leg apart.
-
Verwarm 1 eetlepel olijfolie in dezelfde pan en bak de knoflook aan tot deze glazig is. Laat het niet bruin worden.
-
Voeg de gewassen spinazie toe en bak tot verwelkt. Voeg kippenbouillon en rode paprika toe en breng aan de kook. Voeg basilicum en gorgonzola toe en roer op middelhoog vuur tot de kaas volledig is gesmolten.
-
Voeg uitgelekte pasta, kip en sappen toe aan de gebakken pan en verwarm gedurende 1 minuut, meng grondig met een mengsel van groenten en kaas. Breng het op smaak met zout en peper.
-
Verdeel over serveerschalen en besprenkel met Parmezaanse kaas en geroosterde pijnboompitten. Serveer onmiddellijk.
Blogs die misschien interessant zijn
-
25 minOne Dish Mealui, wortels, erwten, olie-, eieren, peterselie, teentjes knoflook, rijst, sojasaus, mosterd-,vegetarische gefrituurde rijst -
35 minOne Dish Mealmeel, zout, oregano, peper, eieren, melk, rundvlees, ui, paddestoel, pizza saus, kaas,gekke korst pizza -
65 minOne Dish Mealcourgette, tomaten, ui, Spinazie, Marinara saus, kaas, kaas, oregano, knoflook poeder,veggie lasagana (geen noedels) -
60 minOne Dish Mealmaïs tortilla's, tomaten, komijn, knoflook poeder, olie-, ui, teentjes knoflook, pepers, wortel, courgette, spinazie, koriander, zure room, tomaten, zout, ui, peper, selderij, olie-, Chili poeder, knoflook poeder, tomaten, water, suiker, water, maïzena,gekruide plantaardige enchiladas
Ik vond het geweldig