Fasta pasta gorgonzola met spinazie, rode pepers en pijnboompitten

Name: fasta pasta gorgonzola met spinazie, rode pepers en pijnboompitten
Cook time: 15 min
Total time: 30 min
Yield: 4-6
Ingredients: 400 gram kurkentrekker macaroni; 1 grote kipfilet zonder been zonder vel; 2 eetlepels olijfolie, verdeeld; 3 grote knoflookteentjes, geschild en in dunne plakjes gesneden; 1 (227 gram) zak voorgewassen Baby Spinazie; 1 grote rode paprika, geroosterd, gevild, gezaaid en in dunne repen gesneden (kan net zo goed als gebotteld worden gebruikt); 3/8 liter kippenbouillon (bij voorkeur natriumarm); 1 bos verse basilicum, in linten gesneden; vers geraspte parmezaanse kaas; zout en peper; Een kopje met een inhoud van 80 ml met pijnboompitten, geroosterd; vers geraspte parmezaanse kaas

De kans is groot dat je alle ingrediënten voor deze pastaschotel bij de hand hebt, in je koelkast en kast. Zo kwam het samen in mijn keuken en wat een heerlijke combinatie van smaken bleek het te zijn.Plus het gaat samen in een helft uur of minder. Gebruik zeker een mildere blauwe kaas, zodat het niet de andere smaken overweldigt. Je kunt broccoli vervangen door de spinazie en je kunt de kip weglaten voor een vegetarisch gerecht (gebruik plantaardige bouillon in plaats van kip) ). Dit past goed bij een droge witte of medium-body rode wijn.

Ingrediënten

Bereiding

Breng een grote pan gezout water aan de kook.Kook pasta 10 minuten of tot al dente; uitlekken.
Snij de kip in centimeters en bestrooi met zout en peper. Verhit 1 eetlepel olijfolie in een grote gebakken pan en bak kipstukjes tot ze gaar zijn, ongeveer 5 minuten. Haal kippen- en pannensap uit een kom en leg apart.
Verwarm 1 eetlepel olijfolie in dezelfde pan en bak de knoflook aan tot deze glazig is. Laat het niet bruin worden.
Voeg de gewassen spinazie toe en bak tot verwelkt. Voeg kippenbouillon en rode paprika toe en breng aan de kook. Voeg basilicum en gorgonzola toe en roer op middelhoog vuur tot de kaas volledig is gesmolten.
Voeg uitgelekte pasta, kip en sappen toe aan de gebakken pan en verwarm gedurende 1 minuut, meng grondig met een mengsel van groenten en kaas. Breng het op smaak met zout en peper.
Verdeel over serveerschalen en besprenkel met Parmezaanse kaas en geroosterde pijnboompitten. Serveer onmiddellijk.

Blogs die misschien interessant zijn

15 gezonde glutenvrije maaltijden om te proberen

hoe weet je of eieren nog goed zijn

is het goed of slecht om elke dag hetzelfde voedsel te eten

hoeveel eiwit in een ei een gedetailleerde look

zijn eiwitmaskers goed voor je huid

Ik vond het geweldig

Fasta pasta gorgonzola met spinazie, rode pepers en pijnboompitten

Ingrediënten

Bereiding

Blogs die misschien interessant zijn

Recensies