Favoriete roereieren

Name: favoriete roereieren
Cook time: 5 min
Total time: 7 min
Yield: 2
Ingredients: 3 paddestoelen (gesneden); 1 ui (in blokjes); 1 eetlepel boter; 3 eetlepels Zwitserse kaas (geraspt); 2 eiwitten; 2 eiwitten

Maak en deel dit favoriete roerei-recept uit.

Ingrediënten

3 paddestoelen (gesneden)
1 ui (in blokjes)
1 eetlepel boter

3 eetlepels Zwitserse kaas (geraspt)
2 eiwitten
2 eiwitten

Bereiding

Bak champignons en uien in boter.
Leg opzij (laat de boter in de pan liggen).
Klop eieren en blanken tot het licht is.
Als de boter heet is (zinderend, maar niet bruin), voeg dan de eieren toe en zet het vuur lager, roer voorzichtig een paar keer.
Strooi er kaas bovenop.
Wanneer de kaas begint te smelten, voeg dan de champignons toe en roer opnieuw.
Serveer wanneer nog een beetje zacht.