Filter
Reset
Sorteren opRelevantie
Yznl
Feta-kaassoufflé met salade
Dit is een heerlijke manier om te beginnen (of eindigen - afhankelijk van of je het diner op de Noord-Amerikaanse of Europese manier serveert) en het is erg handig omdat het zowel kaas- als saladecursussen bevat ;-)
Share
Tweet
Pin
Whatsapp
Print
Ingrediënten
Bereiding
-
Verwarm de oven voor op 375 F.
-
Boter Een kom met een inhoud van 2 liter die ½ ramekins bevat en goed afdicht met broodkruimels, overtollige overtolligheden wegschietend en reserveert.
-
Smelt de boter in een middelgrote pan op matig weinig vuur en klop de bloem erdoor.
-
Bak roux, voortdurend zwevend, gedurende 3 minuten.
-
Voeg melk toe in een stroom en zwaai.
-
Breng aan de kook en haal het van het vuur.
-
In een grote kom ¾ kopje kaas, melkmengsel, dooiers, zongedroogde tomaten, dille en seizoen naar smaak bij elkaar kloppen (voorzichtig: de feta is al behoorlijk zout!).
-
Sla blanken totdat ze stijve pieken houden.
-
Roer de helft van de blanken door het kaasmengsel om de rest lichter en lichter te maken.
-
Vul elke schaal tot halverwege met een soufflé-mengsel en verdeel de overgebleven kaas onder de ramekins.
-
Vul met het resterende soufflé-mengsel en bestrooi met gereserveerde kruimels.
-
Zet de ramekins in een grote bakvorm en voeg voldoende warm water toe om halverwege de zijkanten van de ramekins te komen.
-
Bak in het midden van de oven tot ze goudbruin zijn, ongeveer 25 minuten.
-
Verwijder en laat 15 minuten in de pan staan.
-
Leg een mes rond de rand van soufflés en keer het om op een bakplaat.
-
(kan tot 1 ½ uur van tevoren worden bereid en op kamertemperatuur worden bewaard, of bedekken met plasticfolie en maximaal 6 uur in de koelkast bewaren, niet meer, op kamertemperatuur brengen voordat u verder gaat).
-
Verwarm de oven voor op 425 F.
-
Bak in het midden van de oven tot ze gepoft en goudbruin zijn, 5-7 minuten.
-
Verdeel de salade over 8 saladeplaten en leg een soufflé bovenop elke schaal met groenten.
-
Serveer onmiddellijk.
Blogs die misschien interessant zijn
-
60 minKaasboterschotel, spek, ui, meel, melk niet, zout, peper, Cayenne peper, kaas, kaas, kaas, gorgonzola in, macaroni,4-cheese mac 'n' bacon
-
25 minKaaskaas, bier, chilipepers, teentjes knoflook, koriander, zout, peper,gesmolten kaasdip (salsa de queso fundido)
-
40 minVoorgerechten en snackskaas, pizza, appels, kaas,appel kaas pizza
-
40 minKaaskaas, bonen, salsa groentespicyness, kaas, olijven, Jalapeno peper,heerlijke en lichte boononderdompeling
Ik vond het geweldig