Fetakaas met basilicumsalade

Name: fetakaas met basilicumsalade
Total time: 30 min
Yield: 6
Ingredients: Een kopje met een inhoud van 130 ml met gehakte walnoten; Een kom met een inhoud van 1/2 liter met cherrytomaatjes, gehalveerd; 1 bos verse basilicumblaadjes, in plakjes; 1 bosje groene uien, in plakjes; 1 avocado, gepeld en in blokjes gesneden; 1 (170 gram) pakket verkruimelde fetakaas met basilicum en zongedroogde tomaten; Een kopje met een inhoud van 130 ml met kalamata-olijven, ontpitte en gesneden; 1 rode paprika, zonder zaadjes en in blokjes gesneden; knoflook zout naar smaak; 1 eetlepel balsamicoazijn, of naar smaak; 1 eetlepel extra vierge olijfolie, of naar smaak

Dit salade-recept is perfect voor wanneer de tuin in het seizoen is! Het is snel te maken en je kunt ingrediënten toevoegen of verwijderen zoals je wilt.

Ingrediënten

Bereiding

Plaats de walnoten in een kleine koekenpan op middelhoog vuur. Kook, onder voortdurend roeren, tot ze goudbruin zijn.
Meng in een kom de walnoten, tomaten, basilicum, groene uien, avocado, feta-kaas met basilicum en zongedroogde tomaten, kalamata-olijven en rode paprika voorzichtig in een kom. Breng het op smaak met knoflookzout en besprenkel met balsamico-azijn en extra-virgin olijfolie.Laat ongeveer 15 minuten zitten, en gooi opnieuw vlak voor het serveren.