Fettuccine slaw

Name: fettuccine slaw
Cook time: 15 min
Total time: 25 min
Ingredients: 227 gram ongekookt fettuccine; Een kom met een inhoud van 3/4 liter met fijngehakte kool; 4 selderieribben, in plakjes gesneden; Een schaal met een inhoud van 1/2 liter met dun gesneden komkommers; Een kom met een inhoud van 1/2 liter met geshredderde worteltjes; Een kom met een inhoud van 1/4 liter die (227 gram) magere yoghurt bevat; Een kopje met een inhoud van 130 ml met magere mayonaise; 2 eetlepels witte azijn; 1 theelepelsuiker; 1/2 theelepel zout; 1/2 theelepel gemalen mosterd; 1/4 theelepel witte peper

Fettuccine is de basis van deze frisse maar vullende koude picknicksalade. Gezonde groenten, zoals selderij en wortels, geven het een heerlijke crunch die je terug laat komen voor meer.- Mary Tallman of Arbor Vitae, Wisconsin

Ingrediënten

227 gram ongekookt fettuccine
Een kom met een inhoud van
3/4 liter met fijngehakte kool
4 selderieribben, in plakjes gesneden
Een schaal met een inhoud van
1/2 liter met dun gesneden komkommers
Een kom met een inhoud van
1/2 liter met geshredderde worteltjes
Een kom met een inhoud van
1/4 liter die (227 gram) magere yoghurt bevat

Een kopje met een inhoud van
130 ml met magere mayonaise
2 eetlepels witte azijn
1 theelepelsuiker
1/2 theelepel zout
1/2 theelepel gemalen mosterd
1/4 theelepel witte peper

Bereiding

Breek fettuccine in thirds.Cook volgens pakketrichtingen; drain en spoel in koud water.
Meng in een grote kom fettuccine, kool, selderij, komkommer en wortel. Meng de resterende ingrediënten in een kleine kom. Giet het fettuccine-mengsel over en smeer het in een laag.Koel terug tot het gekoeld is.