Fettuccini alfredo vi

Name: fettuccini alfredo vi
Yield: 2
Ingredients: 113 gram droge fettuccine pasta; 2 theelepels margarine; 4 teentjes knoflook, fijngehakt; 4,5 theelepels bloem voor alle doeleinden; Een schaal met een inhoud van 3/8 liter met magere melk; 57 gram Neufchatel-kaas; 57 gram Neufchatel-kaas; Een kopje met een inhoud van 60 ml met gehakte peterselie

Ingrediënten

Bereiding

In een grote pot kookt u met kokend gezouten water fettuccini pasta tot al dente.Drain.
Laat intussen, in een grote pan op middelhoog vuur margarine smelten; voeg knoflook toe en bak gedurende een minuut. Voeg bloem toe, roer constant. Roer voorzichtig in melk, blijf roeren tot de saus dikker wordt, ongeveer 5 tot 7 minuten. Voeg de Neufchatel-kaas, geraspte Parmezaanse kaas en gemalen zwarte peper toe.Kook tot de kaas gaar is volledig gesmolten.
Serveer Alfredo-saus over gekookte en uitgelekte fettuccini-noedels. Pronk de bovenkant met verse peterselie.