Fettuccini met artisjok, seitan en zongedroogde tomaat

Name: fettuccini met artisjok, seitan en zongedroogde tomaat
Cook time: 15 min
Total time: 20 min
Yield: 2-4
Ingredients: Een kom met een inhoud van 1 liter met volkoren fettuccine, gekookt en uitgelekt; Een schaal met een inhoud van 3/8 liter met seitan, in blokjes; 7 zongedroogde tomaten, in plakjes; Artisjokhart van 130 liter, in hapklare stukjes gesneden; 4 knoflookteentjes, gehakt; 8 eetlepels olijfolie; 5 eetlepels witte wijn; 2 eetlepels citroensap; 2 eetlepels gedroogde basilicumblaadjes; 1 eetlepel gedroogde tijm; 1 theelepel zwarte peper

Maak en deel dit Fettuccini met artisjok, seitan en zongedroogde tomatenrecept van.

Ingrediënten

Een kom met een inhoud van
1 liter met volkoren fettuccine, gekookt en uitgelekt
Een schaal met een inhoud van
3/8 liter met seitan, in blokjes
7 zongedroogde tomaten, in plakjes
Artisjokhart van 130 liter, in hapklare stukjes gesneden
4 knoflookteentjes, gehakt
8 eetlepels olijfolie

5 eetlepels witte wijn
2 eetlepels citroensap
2 eetlepels gedroogde basilicumblaadjes
1 eetlepel gedroogde tijm
1 theelepel zwarte peper

Bereiding

Doe de helft van de olijfolie in een koekenpan en voeg de knoflook toe. Bak ongeveer twee minuten op laag vuur.
Voeg de kookwijn, het citroensap, de artisjok en de tomaat toe aan de koekenpan. Neem nog twee minuten.
Voeg de seitan toe en kook ongeveer anderhalve minuut.
Draai het vuur hoog. Voeg de pasta, kruiden en de resterende olijfolie toe en roerbak ongeveer 45 seconden.