Fettucine alfredo

Name: fettucine alfredo
Cook time: 10 min
Total time: 30 min
Ingredients: 170 gram ongekookt fettuccine; 2 eetlepels boter; 4,5 theelepels bloem voor alle doeleinden; Een schaal met een inhoud van 1/4 liter die vetvrij half en half bevat; 400 gram gekookte middelgrote garnalen, gepeld en ontdooid; Een kopje met een inhoud van 80 ml met geraspte Parmezaanse kaas; 1/2 theelepel zout; 2 eetlepels fijngehakte verse peterselie

"Dit is altijd al een favoriet geweest, dus toen ik gezonder begon te koken, probeerde ik verschillende manieren om het lichter te maken. Minder boter en vetvrij werkte half en half, samen met wat bloem om de saus te verdikken." Evelyn Slade - Fruita, CO

Ingrediënten

Bereiding

Bak fettuccine volgens de aanwijzingen op de verpakking.
Smelt ondertussen in een grote pan de boter.
Roer de bloem tot een gladde massa; voeg geleidelijk de helft en half toe.
Voeg aan de kook; kook en roer gedurende 1 minuut of tot ingedikt.
Gedroogde fettuccine; roer in de pan.
Roer de garnalen, kaas en zout erdoor; warmte door.Vul met peterselie voor het opdienen..