Fiesta gevulde paprika's

Name: fiesta gevulde paprika's
Cook time: 60 min
Total time: 75 min
Yield: 6
Ingredients: Een kop met een inhoud van 130 ml die gekookte langkorrelige witte rijst bevat; 600 gram mager rundergehakt; 1 ui, fijngehakt; 1 ei; 1/2 theelepel zout; Een schaal met een inhoud van 2/5 liter die salsa bevat, verdeeld; 1 rode paprika, gehalveerd en gezaaid; 1 rode paprika, gehalveerd en gezaaid; 1 rode paprika, gehalveerd en gezaaid

Ik geef niet echt om gevulde groene paprika's, maar ik heb gemerkt dat ik ze echt leuk vind met gele, oranje of rode pepers. De salsa geeft deze een extra kick. Desgewenst kun je bestrooien met geraspte kaas tijdens de laatste 10 of 15 minuten koken.

Ingrediënten

Bereiding

Verwarm de oven voor op 170 graden (175 ° C). Vet een middelgrote ovenschaal licht in.
Meng de gekookte rijst, rundvlees, ui, ei, zout en 130 liter salsa in een kom. Bestrooi de oranje, gele en rode paprikahelften met gelijke hoeveelheden van het rijstmengsel. Breng de peperhelften in de ovenschaal en de bovenkant met de resterende salsa.
Bak onbedekt -10 uur in de voorverwarmde oven tot de paprika's zacht zijn en de vulling een minimumtemperatuur van 70 graden (72 ° C) heeft bereikt.