Figgy pudding

Name: figgy pudding
Cook time: 120 min
Total time: 2 h 30 min
Yield: 1 Cake, 15
Ingredients: 454 gram gedroogde vijgen; Een kom met een inhoud van 2/5 liter die melk bevat; Een kom met een inhoud van 3/8 liter met meel voor alle doeleinden; Een schaal met een inhoud van 1/4 liter die suiker bevat; 2 1/2 theelepels bakpoeder; 1 theelepel nootmuskaat; 1 theelepel gemalen kaneel; 1 theelepel zout; 3 eieren; Een kop met een inhoud van 130 ml die gesmolten boter bevat; Een schaal met een inhoud van 3/8 liter broodkruimels; 1 eetlepel geraspte sinaasappelschil

Ik heb me altijd afgevraagd waar ze het over hadden in die kerstlied. Nou, hier is het; een recept voor Figgy Pudding. Ik heb altijd een traditionele pudding voorgesteld zoals we die kennen, maar de Engelsen bedoelen iets anders. Het is eigenlijk meer brood of cakeachtig. De smaak kan voor sommigen een beetje raar zijn, maar voor mij ruikt het en smaakt zoals Kerstmis. De figgy pudding moet altijd warm worden geserveerd. Als je het niet vers uit de oven kunt serveren, zal het prima smaken om het een paar seconden in de magnetron op te warmen.

Ingrediënten

Bereiding

Verwarm de oven voor op 350 F.
In een middelgrote pan, verwarm de melk en de gehakte vijgen op middelhoog vuur maar breng NIET aan de kook. Kook 10-15 minuten af en toe roerend. De melk zal de vijgen verzachten.
Meng in een middelgrote kom bloem, suiker, bakpoeder, nootmuskaat, kaneel en zout.
Klop de eieren in een grote kom een minuut te hoog. Verlaag de snelheid naar laag en voeg boter, broodkruimels, sinaasappelschil en warm vijgenmengsel toe.
Voeg het meelmengsel langzaam toe. Meng tot het net is gemengd.
Giet het mengsel in de ingevette bundelpan. Hoogtelaag zo veel mogelijk. Bekleed de vorm met een stuk aluminiumfolie dat aan één kant is ingevet, met de ingevette kant naar beneden.
Plaats de vorm in een braadpan en leg hem op een ovenrek.Vier met heet kraanwater 5 centimeter aan de zijkant van de vorm. Bak 2 uur of tot de pudding stevig is en van de zijkant van de bundtpan wegtrekt.
Haal de pudding uit het waterbad.Verwijder de folie en laat ze 10 minuten afkoelen op een rooster. Maak de pan los op een serveerplaat en verwijder schimmel.Het moet gemakkelijk loskomen.
Serveer met een harde saus.

Blogs die misschien interessant zijn

voordelen van olijfolie voor uw gezicht

olijfolie voor eczeem is het effectief

11 evidence based gezondheidsvoordelen van bananen

gezondheidsvoordelen van olijfbladextract

7 ongelooflijke voordelen van extra vierge olijfolie

Ik vond het geweldig

Figgy pudding

Ingrediënten

Bereiding

Blogs die misschien interessant zijn

Recensies