Filipijnse kip adobo liefhebbers

Dit is een van de recepten van mijn lieve moeder. Ze had heel goede en dit was een van mijn favorieten. Ik ben dol op filipijns eten. Het is het traditionele recept voor de Filippijnse Adobo, terwijl het recept kip, een gelijke hoeveelheid varkensvlees of een combinatie van de twee perfect oproept.

Meng alle ingrediënten in een roestvrijstalen sauspan.
Breng op middelhoog vuur aan de kook en verlaag vervolgens het vuur tot matig laag.
Dek af en laat ongeveer 30 minuten sudderen of tot het vlees heel zacht is.
Draai het vlees af en toe in de loop van het koken.
Haal het vlees uit de saus en bak het in een beetje olie tot het aan alle kanten bruin is.
Breng over naar een serveerschaal of kom en bedek met saus.Serveer met warme gestoomde rijst.