Filipijnse kippensalade

Name: filipijnse kippensalade
Cook time: 30 min
Total time: 80 min
Yield: 12
Ingredients: 1 kippenborst zonder botten; Een kopje met een capaciteit van 170 ml met elleboogmacaroni; 1 (567 gram) kan ananas brokken, uitgelekt; 1 appel, klokhuis en in blokjes gesneden; 2 stengels bleekselderij, in plakjes; 1 wortel, in blokjes gesneden; 2 (43 gram) rozijnen; Een schaal met een inhoud van 1/4 liter met mayonaise; 1 theelepel witte suiker; 1 theelepel gekruid zout

Deze Pinoy-salade kan een of twee dagen vóór elk evenement worden gemaakt. Fruit als ananas, appel en rozijnen worden toegevoegd voor extra smaak.

Ingrediënten

Bereiding

Breng een pan water aan de kook op laag vuur. Voeg de kipfilet toe aan het water en kook tot het niet meer roze is in het midden en de sappen helder zijn, ongeveer 30 minuten. Een direct in het midden geplaatste thermometer die gelezen moet worden, moet minste 70 graden (74 ° C). Haal de kip uit het water en laat afkoelen voordat u het vlees in een grote kom scheurt.
Terwijl de kip kookt, breng je een pot lichtgezouten water aan de kook.Kook de macaroni aan de kook tot hij doorgekookt is, maar is nog steeds stevig in de beet, ongeveer 8 minuten.Drain en spoel af met koud water om het koken te stoppen tot de pasta is koel aanvoelend. Voeg toe aan de kom met de kip.
Roer de ananas, appel, selderij, wortel en rozijnen door de kom; gooi om te combineren. Voeg de mayonaise, suiker en gekruid zout toe; zachtjes roeren het mengsel tot gelijkmatig gecoat.Restrigerate minstens 30 minuten voor het opdienen.