Filter
Reset
Sorteren opRelevantie
XFREYJAX
Filipino menudo (varkens- en leverstoofpot)
Deze rijke varkensschotel wordt meestal bereid bij speciale gelegenheden of bij het verwachten van gezelschap.
Share
Tweet
Pin
Whatsapp
Print
Ingrediënten
Bereiding
-
Breng een grote pot lichtgezouten water aan de kook; voeg de varkenskarbonades toe en breng aan de kook. Kook de varkenskarbonades aan de kook gedurende 5 minuten, verwijder en zet apart om af te koelen.Verwijder 1/4 liter bouillon uit de pot en zet apart voor later gebruik.Eenmaal de karbonades worden gekoeld om aan te raken, in hapklare stukjes gesneden.
-
Breng het water aan de kook; voeg de varkenslever toe aan de pan en kook aan de kook tot ze zacht zijn, 7 tot 10 minuten. Giet af en gooi de vloeistof weg. Leg de lever opzij om af te koelen; in hapklare stukken gesneden.
-
Verwarm de olijfolie in een grote koekenpan op middelhoog vuur; kook en roer de ui en knoflook in de hete olie tot ze zacht zijn, ongeveer 5 minuten. Roer de karbonades in de ui en knoflook; kook en roer gedurende 5 minuten samen. Breng een seizoen met zout en peper. Voeg de tomaten en de gereserveerde bouillon toe; dek af en kook gedurende 10 minuten. Roer de varkenslever, kekerbonen, rozijnen en aardappelen door het mengsel; dek af en laat sudderen tot de aardappelen gaar zijn, ongeveer 10 minuten.
Blogs die misschien interessant zijn
-
1041 minSoepen, stoofschotels en Chilivarkenslende, ui, ale, tomaten, Chili poeder, komijn, water, pompoen in, bouillon, Jalapeno peper, ui, knoflook poeder, maïs, bonen, koriander, peper,pompoen-pulled pork chili
-
60 minSoepen, stoofschotels en Chiliolie-, andouille worst, ui, teentjes knoflook, bouillon, tomaten, jalapeno chili peper, zomer pompoen courgette, aardappelen, zout peper, Cayenne peper, peterselie, kaas,zomerpompoen en worststoofpot
-
80 minSoepen, stoofschotels en Chiliknoflook, olie-, ui, wortel, kippenbouillon, aardappelen, rosmarijn, tijm, room, Zalm, zout peper, ui,geroosterde knoflookaardappelsoep met gerookte zalm
-
75 minSoepen, stoofschotels en Chiliavocado, kippenbouillon, slagroom, Jalapeno peper, limoen juiced, tequila, zout peper, tomaten, koriander,koude guacamole soep
Voeding
CaloriesCalorieën
Ik vond het geweldig