Firecracker garnalenvleespennen

Name: firecracker garnalenvleespennen
Ingredients: 2 teentjes knoflook, geraspt; Een kopje met een inhoud van 190 ml met daarin verpakte lichtbruine suiker; Een kop met een capaciteit van 60 ml die hete saus bevat, zoals Frank's RedHot; 1 eetlepel appelciderazijn; 1/2 theelepel koosjer zout; 0.25 theelepel rode pepervlokken; 600 gram grote geschilde en ontwikkelde garnalen (9 tot 11,3 per kilogram), ontdooid als ze ingevroren zijn; 8 metalen of houten spiesen (ongeveer 25 centimeter)

Ingrediënten

Bereiding

Als je houten spiesen gebruikt, laat dan minstens 30 minuten in water weken terwijl je de garnalen klaarmaakt en de grill opwarmt
Doe de knoflook, suiker, hete saus, azijn, zout, zwarte peper en rode pepervlokken in een grote kom en klop om te combineren. Plant de garnalen droog met papieren handdoeken. Voeg de garnalen toe aan de marinade en gooi om te coaten. bij kamertemperatuur gedurende 15 minuten terwijl u de grill klaarmaakt
Bereid een buitengrill voor op een hoge, directe warmte. Schud zo nodig de grillroosters zo nodig om eventuele aanhoudende gruis of vuil te verwijderen.
Buig elke garnaal in de letter C en rijg deze op de spiesen, waarbij zowel de staart als het hoofdeinde van elke garnaal (6 tot 8 garnalen per spies) aan elkaar prikt. Pas de garnalen gelijkmatig langs de spiesen aan. Leg de spiesen op een bakplaat vel om naar de grill te vervoeren.
Giet de overgebleven marinade in een ovenbestendige sauspan en plaats deze op de grill. Bedek de grill en bak tot de marinade zo bruisend en stroperig is, ongeveer 5 minuten.
Leg de garnalenspiesen op de grill en bestrijk ze met de marinade (onthoud dat het handvat van de steelpan behoorlijk heet is). Grill, onbedekt, tot de garnalen aan de randen roze worden, ongeveer 3 minuten. Snij de spiesen en borstel de garnalen met meer marinade. Gril tot de garnalen ondoorzichtig zijn en de coating van het vuurwerk is verkoold, ongeveer 3 minuten meer.