Flaskpankaka (Zweedse varkenspannenkoek)

Plaats het ovenrooster op ongeveer 15 centimeter van de warmtebron en verwarm de grill van de oven voor.

Spreid vierkanten uit in een bakvorm van centimeters.

Kook spek onder de voorverwarmde grill tot het bruin is, 7 tot 10 minuten.

Verwarm de oven voor op 210 graden (220 C).

Klop eieren, suiker en zout samen in een kom; voeg afwisselend melk en bloem toe en meng met een lepel om een ​​dun beslag te maken. Giet het beslag in de hete ovenschaal met het spek.

Bak in de voorverwarmde oven tot ze gezwollen en bruin zijn, 20 tot 30 minuten.